Frischer Backfisch
direkt vom Foodtruck
Erlebe knusprigen Backfisch, hausgemachte Remoulade und mehr – frisch zubereitet und perfekt für deine private Feier oder Event-Catering.
Schmidtchens Foodtruck lädt zum Genießen ein
Mit unserem Foodtruck bieten wir täglich von Mittwoch bis Freitag in Viersen frischen Backfisch, Kibbeling, Pommes und hausgemachte Saucen an. Für Feste und Firmenveranstaltungen sind wir dein zuverlässiger Catering-Partner mit vielfältigen Spezialitäten.
Frischer Backfisch & Kibbeling
⚓️ Das Geheimnis unseres Geschmacks
Warum unser Fisch so unglaublich lecker schmeckt? Weil wir auf Industrie-Ware verzichten und alles frisch für dich zubereiten. Hier ist unsere Formel für das perfekte Street-Food-Erlebnis:
Der Backfisch: Fangfrisch & Saftig
Das Herzstück unseres Trucks! Wir verwenden ausschließlich ausgewählte Fischfilets von höchster Qualität und absoluter Frische. Erst beim Erhitzen entfaltet sich die ganze Zartheit des Fisches – innen wunderbar saftig und so weich, dass er auf der Zunge zergeht. Das ist kein Fast Food, das ist echtes Premium-Handwerk.
Die Panade: Das ultimative Knusper-Erlebnis
Vergiss dicke, labbrige Teigkrusten. Unsere Panade ist zu 100 % hausgemacht nach eigenem Rezept. Sie legt sich wie ein hauchdünner Schutzmantel um den Fisch. Das Ergebnis? Beim Frittieren wird sie unschlagbar goldbraun, luftig-leicht und extrem knusprig, während der Fisch darunter perfekt im eigenen Saft gart. Den Crunch hörst du schon beim ersten Bissen!
Die Saucen: Das hausgemachte Finale
Eine fertige Sauce aus dem Plastikeimer kommt uns nicht in den Truck. Unsere Saucen stellen wir jeden Tag frisch für dich her:
- Unsere hausgemachte Remoulade: Der absolute Klassiker! Cremig, perfekt abgeschmeckt mit feinen Kräutern und einer angenehm frischen Note.
- Unsere feine Knoblauchcreme: Würzig, samtig und mit der perfekten Balance – die Geheimwaffe zu Fisch und knusprigen Pommes.
Flexible Catering-Optionen
Hol dir den Fisch-Truck auf dein Event!
Egal ob Firmenfeier, Geburtstag, Hochzeit oder andere Events: Mit unserem Foodtruck sorgst du garantiert für glückliche Gäste. Frisch frittierter Backfisch und heiße knusprige Kibbelinge sind der absolute Publikumsmagnet auf jeder Party. Schreib uns einfach über das Kontaktformular und wir planen gemeinsam dein maritimes Street-Food-Erlebnis!
Fester Standort in Viersen
Lust zu Probieren?
Besuche uns von Mittwoch bis Freitag von 11 bis 18 Uhr auf unserem Foodtruck-Stellplatz.
Kontakt aufnehmen
Telefon: 01773163216
E-Mail:schmidtchens.foodtruck@gmail.com
Adresse: Püttstr.36a 41372 Niederkrüchten